31/03/2025
Stage inter-entreprise
En parallèle de sa mission de formation initiale, le CEFPPA développe des actions de formation professionnelle continue à destination des salariés et dirigeants des entreprises de l’Hôtellerie-Restauration.
Filtrer par :
Thématique
- Initiations techniques métiers
- Formations professionnelles cuisine et ateliers tendance
- Formations restauration collective
- Formations réception et étages
- Formation restauration et bars
- Formations pâtisserie
- Formations management et gestion hôtellerie restauration
- Formation réglementation hygiène et sécurité
Métier
- Formation Réglementation Hôtellerie-restauration
- Formations en Restauration Collective
- Formation Cuisinier
- Formations Sommellerie
- Formations Management Hôtellerie-Restauration
- Service en hôtellerie et restauration
- Formation Hôtellerie
- Formation pâtisserie
- Formations Barman & Barmaid
22/09/2025
Formation Pro – Créativité culinaires : Les poissons de lacs et rivières
16/06/2025
Formation les vins du monde : Réussir les accords avec les mets
22/04/2025
Exploiter ses réseaux sociaux pour générer des réservations
30/09/2024
HCR Entreprendre (25 jours)
04/02/2025
Formation Barista
Formation Desserts et gourmandises de restaurants
Formation gastronomie végan, bio et végétale : perfectionnement
Formation Les accords mets et vins
19/02/2024
Formation Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
11/03/2024
Formation communiquer avec internet et les réseaux sociaux à Colmar
10/02/2025
Formation la vente additionnelle : comment générer du revenu ?
30/09/2024
Formation Anticiper et gérer les situations conflictuelles
27/05/2024
Formation Contrôle et auto-contrôle d’une chambre – Colmar
24/02/2025
Les accords mets et vins
15/09/2025
Formation Biérologie : les techniques de bases
27/01/2025
Permis de former : Formation Initiale
Formation Savoir accueillir une clientèle étrangère
Formation Savoir accueillir un client en situation de handicap
31/03/2025
Formation Carte de desserts gourmands
20/01/2025
Formation Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire
Formation Enchantement du client
Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)
04/11/2024
Formation Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
31/03/2025
Formation les ratios en cuisine : optimiser ses coûts
03/03/2025
Formation Cuisine : Prestations buffets évènementiels et cocktails dinatoires
24/03/2025
Formation Bar : Les cocktails tendance avec ou sans alcool
Formation Pizza : secrets de fabrication et créativité
27/01/2025
Formation Bases de pâtisserie
16/06/2025
Formation Pro bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
24/02/2025
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
20/01/2025
Formation Bases de cuisine : initiation niveau 1
16/06/2025
Formation Desserts à l’assiette : innovation et créativité
Formation glaces, sorbets et desserts glacés
Atelier tout chocolat
11/02/2025
Formation Desserts et gourmandises de restaurants
Formation – Pains traditionnels pour les restaurants
16/09/2024
Formation les viandes et les gibiers
03/02/2025
Formation Nouvelles recettes de garnitures et légumes cuisinés
Formation Cuisine – Snacking, encas et vente à emporter
17/11/2025
Formation Sauces : techniques contemporaines
11/02/2025
Formation Pro – Créativités culinaires : Les poissons et produits de la mer
Formation les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
17/03/2025
Formation Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
10/03/2025
Formation Techniques de cuisson : les viandes et les volailles
13/10/2025
Formation Gastronomie végan, bio et végétale : initiation
24/03/2025
Formation Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
30/09/2024
Formation Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
Vivre et travailler ensemble
Formation Recettes gourmandes et sans allergènes
22/09/2025
Formation développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
03/02/2025
Formation Professionnelle Entrées de collectivité : renouveler son offre
27/01/2025
Formation Les textures modifiées et le manger-mains
23/06/2025
Formation HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire
03/03/2025
Formation Desserts de collectivité : créativité et originalité
13/10/2025
Formation Base de travail des employés des étages : initiation
17/03/2025
Formation Techniques de base de l’accueil et du service en salle
31/03/2025
Formation – Les vins : techniques de base de sommellerie
24/06/2025
Permis de former : Recyclage
Formation Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
28/10/2024
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
29/09/2025
Gérer les situations conflictuelles
03/03/2025
Formation optimiser ses revenus avec le Yield management
10/02/2025
Formation : Booster ses compétences en techniques de vente additionnelle
07/04/2025
