Cuisine et ateliers tendance
Découvrir ou approfondir des techniques et cuisine, et se former aux dernières tendances culinaires.
Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
17/06/2024
Pizza : secrets de fabrication et créativité
16/09/2024
Les viandes et les gibiers
14/10/2024
Garnitures : nouvelles propositions
25/03/2024
Snacking : développer une offre gourmande
18/11/2024
Sauces : techniques contemporaines
26/11/2024
Techniques – Créativités culinaires : Les poissons
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
30/09/2024
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
Les viandes et les volailles : techniques de cuisson
12/11/2024
Gastronomie végan, bio et végétale : initiation
07/10/2024
N O U V E A U : Entrées contemporaines façon traiteur – Tourtes, Terrines et Pâtés
23/09/2024
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
12/11/2024
