Formation Savoir accueillir une clientèle étrangère
- Connaître les us et coutumes de la clientèle étrangère.
- Pouvoir mieux accueillir cette clientèle et mieux la prendre en charge
Méthode
- Etude de cas et travaux pratiques sur une exploitation hôtelière.
- Des simulations de situation permettront d’aborder l’organisation et la gestion optimale de sa fonction.
- Remise d’un livret pédagogique.
- Formation en présentiel.
Vérification des connaissances et compréhension des éléments abordés par l’intervenant tout au long du stage (CCF).
Fiche et questionnaire d’appréciation de la formation suivie remis au participant en fin de formation.
Programme
- Introduction sur la géographie, l’histoire, la population, les principales écoles de pensée traditionnelles, le système économique et politique
- Connaissance des attitudes, des mentalités et des sociétés de chaque pays
- Les habitudes alimentaires et le repas dans le contexte socio/culturel
- Aperçu général du marché de la clientèle présente en Alsace
- Profils des touristes : hommes d’affaires, classes moyennes et aisées, …
- L’organisation des voyages en Europe : tour-opérateurs, réceptionnistes…
- L’image de la France, les centres d’intérêt des touristes
- Réceptionner, servir, communiquer, …
- Les services à disposition adaptés à la clientèle
- Les us et coutumes des clients étrangers
- Pour l’accueil, la prise en charge, le petit déjeuner, …
- Les mots et tournures à ne pas utiliser
- La région Alsace et son service tourisme (guide, prospectus, ..)
- Discussion avec les participants sur les acquis du stage
- Remise d’un certificat de stage en fin de session
Document à télécharger
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