Formation optimiser ses revenus avec le Yield management
Définir et optimiser une politique tarifaire permettant de mieux gérer l’occupation de son établissement : vendre au bon prix, au bon moment et au bon client.
Inscription à la formation
Professionnels de l’Hôtellerie-Restauration
Aucun prérequis.
Selon le calendrier prévisionnel.
Contact : [email protected]
En ligne sur cefppa.eu, en entrées et sorties permanentes
- Pour les salariés de la branche
Via le portail des actions de branche AKTO
- Pour les TNS
Via le formulaire d’AGEFICE
Pédagogie
- Différents exercices pratiques constituant un support écrit, relayé par un questionnaire de connaissances à la fin du stage.
- Débat thématiques, questions/réponses.
- Création d’un plan d’action personnalisé.
- Formation en présentiel
- Auto-évaluation des attentes et des compétences préalables à la formation.
- Evaluation en cours de formation par le formateur sous forme d’observations, de quizz et de questionnaires.
- Evaluation en fin de formation établie par le formateur et l’apprenant.
Programme
- Marketing stratégique et opérationnelle
- Connaissances des besoins et des motivations
- Maîtriser le comportement du client
- Segmentation : importance dans le cadre d’une politique Yield
- Outils d’aide à la décision en Yield strategy : historique et closing
- La politique du produit, la politique et les règles concernant les prix
- La gestion opérationnelle des réservations groupes et individuelles en fonction des segments de clients.
- Les supports de la réservation : fiche de réservation, dossiers groupes, outils d’optimisation de la performance de gestion
- La stratégie tarifaire en réception et à la réservation
- La saisonnalité : modularité du tarif, instruction de vente
- Les pyramides de réservation et la gestion d’espace
- Les autoroutes de réservation, la phraséologie commerciale
- Mise en place des procédures de gestion opérationnelle
- Revue de la gestion d’espace
- Le revenu management : définition et application
- Le revenu meeting : organisation, périodicité, les supports à éditer
- L’analyse des supports, les instructions de vente à 3 et 12 mois
- Les GDS et l’internet info d’optimiser la distribution, notion de tarification
en temps réel - Holidex ; sa maitrise, sa performance et ses limites
- La gestion des ballotements
- La communication verbale et non verbale
- Exercices sur l’analyse des supports du programme « Hôtel Concept » utiles à la stratégie de Yield et de revenue management
- Discussion avec les participants sur les acquis de formation
- Remise d’un certificat de formation en fin de session
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